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2019年14期 粮情快讯 (内部资料)
作者: 来源:榕粮网 时间:2019-05-30 浏览次数:289

福州粮情

五月份福州市场粮价涨跌不一

五月份,福州市场粮价总体呈涨跌不一的趋势。其中,原粮稻谷、安徽丁优、本省晚籼米、粳糯米等品种价格小幅下跌,江苏粳米、籼糯米、豆粕、玉米、次粉等品种价格小幅上涨,其余各品种价格保持稳定。

原粮:五月份,福州市场稻谷价格小幅下跌。其中,本省16-17年产晚谷价格在2100-2200元/吨,下跌60元/吨,月跌幅2.65%;安徽产16-17年中晚籼谷价格在2080-2180元/吨,下跌60元/吨,月跌幅2.68%。市场陈早谷价格在1860-1980元/吨,下跌80元/吨,月跌幅3.88%。本旬福州小麦价格小幅下跌,在2500-2520元/吨,下跌60元/吨,月跌幅2.31%。

大米:五月份,福州市场大米价格小幅下跌。其中,江西“923”丁优米价格在5800-6000元/吨,基本持平;安徽丁优米价格在4000-4680元/吨,下跌60元/吨,月跌幅1.26%;本省晚籼米价格在3960-4630元/吨,下跌35元/吨,月跌幅0.74%。本月福州市场粳米价格小幅上扬。其中,东北米价格在4400-5300元/吨,持平;江苏粳米价格在3940-4700元/吨,上涨120元/吨,月涨幅2.6%。本月福州市场糯米价格涨跌不一。其中,籼糯米价格在5800-6200元/吨,上涨200元/吨,月涨幅3.33%;粳糯米价格在4700-4900元/吨,下跌60元/吨,月跌幅1.2%。本月福州陈早米价格保持稳定,在3000-3120元/吨,持平。
     大豆、大豆色拉油:本月福州市场大豆、大豆色拉油价格保持稳定。其中,大豆价格在4000-4100元/吨,持平;大豆色拉油价格在5900-6000元/吨,基本持平。

玉米等饲料品种:五月份,福州市场饲料价格小幅上涨。其中,豆粕价格在2860-2950元/吨,上涨250元/吨,月涨幅9.26%;玉米价格在1980-2100元/吨,上涨60元/吨,月涨幅3%;次粉价格在2100-2240元/吨,上涨20元/吨,月涨幅0.91%;麦皮价格在1450-1550元/吨,持平。

市场动态

稻米行情整体趋弱 粳强籼弱表现明显

因缺乏利好消息提振,目前国内稻米市场整体继续偏弱运行,粳稻市场表现略好于籼稻。籼稻市场地储供给持续放量,供需宽松,价格继续下行;粳稻市场整体稳定,局部地区流通粮源偏少带动价格小幅上涨,优质粳稻价格坚挺。大米市场消费持续偏弱,由于终端需求萎缩,市场购销低迷,米企多数处于半开机半停工状态,米价持续稳中下跌。

  广东:地储拍卖底价下调

  上周华南粮食批发市场地储竞价销售稻谷3.02万吨,实际成交0.91万吨,成交率30%,成交均价1793元/吨,成交量及成交均价较前一周均有所下降,其中粤东地区拍卖底价低至1720元/吨仍未成交,拍卖底价或继续下调。当前稻谷市场供需宽松,地储拍卖底价持续下调,用粮企业观望情绪浓厚,后市稻米行情将持续走弱。5月7日,清远地区2018年产晚籼稻收购价2700元/吨,与上周持平,陈晚籼稻出库价1940元/吨,下跌20元/吨;广州地区湘鄂产普通晚籼米批发价3820元/吨,早籼米批发价3360元/吨,均与上周持平。

  湖北:大米消费渐入淡季

  国储中晚稻拍卖暂无明确时间,2015年产陈稻因质量较好,市场走货较快,价格持稳。后期随着国储中晚稻拍卖政策启动预期临近及气温升高,大米消费渐入淡季,预计稻米价格将弱势走低。5月7日,荆州地区2018年产晚籼稻收购价2600元/吨,陈晚籼稻出库价2400元/吨,均与上周持平。

  江西:稻谷市场跌势依旧

  由于各级储备稻谷轮出量较大,陈稻市场供应远大于需求,后市仍将维持量、价双跌态势。5月7日,南昌陈早籼稻出库价1980~2020元/吨,较上周下跌30~40元/吨;宜春新晚籼稻收购价2400元/吨,与上周持平,陈晚籼稻出库价2060元/吨,下跌30元/吨。南昌晚籼米批发价3450元/吨,较上周下跌130元/吨。

  福建:大米市场购销低迷

  下游需求仍在萎缩,米企多为半开半停状态,加工企业表示目前市场各品种间价差不断缩小,竞争相对激烈。5月7日,福州地区早籼米批发价3490元/吨,晚籼米批发价3920元/吨,均与上周持平。

  江苏:粳稻米价整体平稳

  5月7日,盐城地区2018年产普通粳稻收购价2460元/吨,陈稻出库价2420元/吨,均与上周持平。普通粳米批发价:南京3650元/吨,淮安3400元/吨,均与上周持平。短期来看,粳稻米供应仍较宽松,米企购销节奏缓慢,预计后期稻米价格仍将持续稳中偏弱。

  辽宁:粳稻流通粮源减少

  加工企业开机率趋稳,大米走货量较前期略增,粳稻收购价继续上涨,大米价格也稳中缓涨,米企多以维持老客户而生产,加工利润偏低。5月7日,盘锦地区“盐丰”新稻收购价2900元/吨,较上周上涨20元/吨;辽阳地区“辽星”新稻收购价3000~3040元/吨,上涨0~40元/吨。陈稻市场仍以地储轮换销售为主,“盐丰”销售价2600~2720元/吨,“辽星”销售价2860~2930元/吨,均与上周持平;盘锦地区粳米出厂价4120元/吨,上涨70元/吨。

国家调整陈小麦底价别有用意

进入5月中旬以来,南方麦区局部新麦开始收获并零星上市。由于上市量较小,其价格代表性不大。陈麦市场关注降低,部分地区小幅回落。市场监测显示,截止5月17日,主产区普通小麦进厂价格在2410—2450元/吨,较上旬价格下跌10—30元/吨。

5月14日,全国夏季粮油收购工作会议在湖北武汉召开。会议认为,今年夏粮生产形势总体较好,预计产量将保持较高水平,小麦收购量约1350亿斤。优粮优价导向作用更为突出,部分地区可能启动最低收购价执行预案。

同日晚国家粮食交易中心发布公告,自2019年5月21日开始,2014—2018年政策性小麦拍卖底价下调至2290元/吨,下调幅度为60—120元/吨。政策性小麦拍卖底价调整虽然市场传言已久,但此时的突然出台总体感觉还是超出市场预期的。

湖北新麦零星上市,夏粮形势总体较好

近日湖北部分地区新麦已陆续收割,局部已零星上市,价格来较市场预期偏高。目前武穴、黄梅、黄冈新麦收购价格为1.05—1.09元/斤,容重750g/L。河北一些大型制粉企业收购湖北小麦挂牌价格为1.165-1.17元/斤,要求水分14、容重770、面筋25、赤霉病1以内。

有市场人士认为,由于湖北小麦刚刚上市,数量较小,当前新麦价格代表性不大。随着后期上市量的增加,特别是江苏和安徽小麦的陆续上市,预计湖北基层点收购价格或会小幅回调。

目前夏粮生产形势整体较好,丰产预期较强,唯一的不确定的因素就是收获期天气。市场预计,后期如果不发生大的自然灾害,今年新季小麦产量质量将会好于上年。

陈麦购销关注降低,价格小幅回落

随着主产区部分地区新季小麦的上市,市场的关注重心发生转移,陈麦市场购销清谈。由于当前制粉企业开工率处于低位,消耗库存速度较慢,抑制企业补库积极性。主产区陈小麦价格整体稳定,部分地区小幅回落。

5月17日,河北石家庄普通小麦进厂价为2440元/吨,河南郑州为2430元/吨,山东菏泽为2440元/吨,安徽宿州为2430元/吨,江苏徐州为2430元/吨,部分地区价格周环比下跌10—30元/吨。

东菏泽“济南17”优质小麦收购价格为2660元/吨,潍坊为2640元/吨;河北石家庄“藁优2018”优质小麦收购价格为2710元/吨,衡水为2710元/吨;河南郑州“郑麦366”优质小麦收购价格为2620元/吨,新乡为2680元/吨,周环比持平。

按照往年惯例,受新麦上市的影响,陈麦价格多会出现下跌,估计今年也不可避免。特别是在政策性小麦销售底价大幅下调、政策重心继续下移的环境下,市场对陈麦的趋弱预期增加。不过也有市场人士认为,国家继续下调小麦拍卖底价的预期市场已经酝酿了很久,利空已经有所释放,加之当前陈麦市场尤其2018年产小麦粮源殆尽,预计这次底价下调对优质小麦及高质量普通小麦的影响不会很大。

底价调整政策落地,稳定市场意义深远

5月15日,国家举行最低收购价小麦拍卖,投放量为301.21万吨,实际成交量为3.64万吨,较上期减少8.17万吨;成交率为1.20%,较上期下降2.75个百分点。(底价调整前的最后一期)

近来,对国家小麦拍卖底价再度大幅下调议论颇多。市场普遍认为,政策性小麦拍卖底价连续下调,明确释放出国家去库存的信号,目的是把小麦稳定在合理的价格区间。预计新粮即将上市,用粮主体对新粮的关注度普遍较高,拍卖底价下调对市场的影响或将有限。

值得关注的是,在新麦即将大范围上市之际,国家公布此政策可见意义深远。一方面过来由于政策性小麦销售底价较高,拍卖交易一直低迷,成交处于低位。而最低收购价销售底价再次下调,将使政策性小麦到厂成本进一步下降,激发用粮企业采购热情,加快去库存进度。另一方面,由于当前流通市场高质量粮源基本见底,新麦在短期内还不能完全用于加工。国家在投放量维持高位的情况下,将投放粮源改为2017年与2018年小麦,这有利于调控市场粮价,为新麦收购营造稳定的市场环境

临储拍卖100%成交,

玉米市场仍有三大因素值得担忧

5月27日大多数玉米人的朋友圈被一张图片刷屏,中储粮内蒙古玉米竞价销售今天举行,共计销售 2015、2016、2017、2018年产内蒙古玉米7.5万吨,最终成交率100%,全部成交!

比起全部成交更让人意外的是竞拍价的提升,有可能是因为今年第一次开拍,很多参与竞拍的单位比较兴奋,在屏幕前看着竞拍价一路飙升,犹如山东企业前两天上涨的行情一样挡也挡不住。可以看到,本次竞拍成交均价来到了1864元每吨,一等好粮报价更是接近2000元每吨,让前两天还有些担心的粮食人看的心中一阵火热。

不得不说,本轮玉米拍卖结果向好超出了不少人的预料,但是后市行情就能借此东风一路上涨吗?不然,目前市场依然有三大因素不容忽视。

第一,下游需求萎靡,很多大型企业补库意愿不足

根据行业媒体卓创资讯的调研情况来看,南方大型饲用企业收到非洲猪瘟的影响,整体玉米需求量已经减少30%以上,虽然禽料玉米需求在整体占比中有所提高,依然对整体需求影响不大。企业对临储拍卖持观望态度,预计后期猪价上涨对补库有一定利好作用

第二,提价后补库明显,山东深加工掌握下调主动权

在本轮玉米上涨中,山东企业一直处于被动追涨中。在临储玉米拍卖底价和山东企业率先上涨中准备不足,先是10元、20元的小幅涨价试探,发现已经远远达不到贸易商的预期,于是纷纷大幅上涨至1元每斤的高位,英轩更是涨价至1.03元。但山东深加工毕竟财大气粗,在迎来了上粮高峰后,目前大部分厂家库存充足,因此后市出现大幅上涨的可能性微乎其微

第三,新麦上市,贸易商面临滕库收购

最近几天湖北等地的新麦陆续上市,贸易商面临滕库收购,根据往年的情形判断,玉米此时面临出货小高峰价格下调,尽管临储玉米给了价格支撑,但是库存压力明显,而且价格已经进入小幅下调期,如果继续囤货新粮的优势将大幅减弱。

综合以上几点,最近的玉米确实处于疯狂的状态中,而且可能随着临储玉米拍卖量逐年降低迎来好行情,但是在非洲猪瘟影响暂未消除以及新麦上市的关键节点上,依旧要对价格调整有所防范才是!

后期大豆到港量增 豆粕再涨无“理由”

非洲猪瘟持续发生,国内生猪存栏下滑,豆粕需求减少,近期油厂压榨利润良好,刺激油厂积极采购南美大豆,后期大豆到港量较大,豆粕价格继续上涨动力不足,预计短期内豆粕价格高位震荡。

中美贸易摩擦没有新的谈判消息,美国大豆出口前景预期悲观,诸多不确定性将使美豆价格以震荡调整为主。中美贸易摩擦升级使得豆粕供应趋紧预期增加,豆粕价格走势偏强,不过,6月至8月大豆到港量较为庞大,加之压榨利润良好刺激油厂积极开机,预计豆粕库存将逐渐上升。

压榨利润良好刺激油厂开机

5月22日,沿海地区43%蛋白豆粕现货报价为2780~2850元/吨,较前一周上涨60~80元/吨。其中,华北地区市场报价2820~2850元/吨,华东地区报价2810~2830元/吨,华南地区报价2780~2800元/吨。大连普通蛋白豆粕5月基差报价为M1909+90元/吨,天津6月至7月基差报价为M1909+60元/吨,山东日照6月至7月基差报价为M1909+30元/吨,江苏张家港6月基差报价为M1909+30元/吨,广东东莞5月基差报价为M1909+20元/吨,比上周同期上涨30~50元/吨。

上周大豆压榨量升至194万吨,豆粕产出量增加,但中美经贸谈判出现波折,豆粕价格上涨,贸易商和饲料养殖企业提货较为积极,限制豆粕库存上升幅度。5月20日,国内主要油厂豆粕库存为63万吨,比上周同期增加2万吨,比上月同期减少9万吨,比上年同期减少60万吨,比过去3年均值减少37万吨。

当前南方水产养殖已经启动,豆粕与其他杂粕价差处于较低水平,豆粕替代杂粕需求增加,加之生猪养殖利润上升,饲料配方中豆粕添加比例上升,豆粕需求好于预期,制约豆粕库存上升幅度;6月压栏大猪集中出栏,猪料消费需求可能出现较大幅度下降。6月至8月大豆到港量较为庞大,加之压榨利润良好刺激油厂积极开机,预计豆粕库存将逐渐上升。

中美经贸谈判出现波折压制美豆价格,支持国内豆粕价格。不过,南美大豆集中收获上市,与美豆出口形成竞争,未来美豆高库存局面难以改变,加之市场预期今年美豆播种面积可能高于此前预期,也压制美豆价格,进而抑制国内豆粕行情。

我国自美国采购大豆或放缓

本周,美国CBOT大豆期价继续在中美经贸谈判前景不明朗下震荡调整。一方面,中美经贸关系前景不乐观,美国出口需求预期萎缩;另一方面,美国政府将给农户提供补贴,改善种植收益前景,加上创纪录的基差净空持仓,使得市场在各种不确定性中宽幅震荡,短期这种格局或将持续。

美国农业部发布的作物进展周报显示,截至5月19日,美国大豆播种完成19%,低于市场预期的22%,此前一周为9%,显着低于去年同期的53%,也低于过去5年平均进度47%。

布宜诺斯艾利斯谷物交易所称,截至5月15日,阿根廷大豆收获进度为76.7%,上周为67.4%。预计2018/2019年度阿根廷大豆产量为5600万吨,高于早先预期的5500万吨,阿根廷大豆收获进入收尾阶段。巴西植物油行业协会(ABIOVE)预计,2019年巴西大豆产量为1.176亿吨,高于上次预测的1.169亿吨;预计出口量为6810万吨,低于上次预测的7010万吨,2018年为8360万吨。

当前巴西大豆收获完毕,阿根廷大豆产量自去年减产中恢复,目前收获处于收尾阶段,且单产表现良好,南美大豆集中上市令大豆价格承压。近期中美经贸谈判出现波折,自美国采购大豆可能放缓,加之受非洲猪瘟影响,大豆进口需求下降,美国及全球大豆库存高企,压制美豆价格,预计短期内美豆价格低位震荡。

国内外油脂市场供应较充足

5月22日,沿海地区一级豆油价格为5250~5350元/吨,部分地区比前一周下跌30~50元/吨。其中华北地区报价5250~5280元/吨,华东地区报价5310~5350元/吨,华南地区报价5300~5330元/吨。豆油低位吸引采购,成交略有好转。

上周国内大豆压榨量升至194万吨,豆油产出量增加,豆油库存上升。监测显示,5月20日全国主要油厂豆油库存为146万吨,周环比增加5万吨,月环比增加6万吨,同比增加14万吨,比近3年同期均值增加34万吨。近期大豆到港量较大,压榨利润较好,油厂开机率将维持高位,当前豆油需求较为清淡,预计豆油库存将继续上升。

人民币贬值,进口成本上升,均对国内油粕价格形成支撑。5月至7月我国大豆到港量较大,加之4月以来大豆压榨利润良好,刺激国内油厂积极采购南美大豆,后期大豆到港量将继续增加;国外棕榈油进入增产周期,库存处于偏高水平,令油脂价格承压;随着气温回升,油脂消费需求逐渐减少,也压制豆油价格。国内外油脂供应较为充足,后期中美经贸关系仍存在不确定性,预计短期内油脂价格将以震荡为主。

国外菜油进口利润已经打开

5月22日,沿海地区一级菜油现货价格窄幅波动,为7300~7510元/吨。其中,江苏南通报价为7510元/吨,福建厦门报价为7320元/吨,广东湛江和广西防城港报价均为7300元/吨。

近日国内菜油、菜粕价格走势偏强,加拿大菜籽出口报价基本稳定。5月21日,6月船期加拿大菜籽对我国港口CNF报价389美元/吨,折合完税成本约3270元/吨,以期货1909合约菜油7070元/吨、菜粕2418元/吨测算,压榨利润为820元/吨,周环比上升30元/吨。进口压榨利润丰厚,但加拿大菜籽被检验出有害物质,今年3月以来企业没有采购加拿大油菜籽。

本周豆菜油价格震荡上涨,豆油价格涨幅稍大于菜油,豆菜油价差有所缩小。

5月21日,豆菜油9月合约价差为1586元/吨,周环比缩小41元/吨,月环比扩大104元/吨,同比扩大654元/吨;1月合约价差为1319元/吨,周环比缩小29元/吨;华东沿海地区豆菜油现货价差为1910元/吨,周环比缩小20元/吨,同比扩大1060元/吨。

5月后国内菜籽到港量明显减少,随着港口进口菜籽库存的消化,后期进口菜籽供应偏紧,对菜油价格形成支撑,但国产菜籽即将收获上市,加之随着菜油价格上涨,国外菜油进口利润打开,限制菜油价格涨幅。5月至7月国内大豆到港量较大,油厂开机积极,豆油库存上升,压制豆油价格,当前豆菜油价差处于较高水平,预计短期内豆菜油价差高位震荡。

棕油现货市场低价吸引采购

5月22日,国内沿海地区24度棕榈油市场报价集中于4300~4350元/吨,较上周下跌10~30元/吨。其中,天津地区报价4330元/吨,张家港地区报价4340元/吨,广州地区报价4300元/吨。棕榈油供应宽松格局依旧,现货市场低价吸引采购,总体成交一般。

监测显示,5月21日,国内沿海地区食用棕榈油库存总量约82万吨(加上工棕约95万吨),周环比下降1万吨,月环比增加6万吨,同比增加21万吨。其中,天津17万吨,张家港30万吨,广东25万吨。尽管预期随着气温回升需求好转,但到港量保持较高水平,棕榈油库存保持高位,现货价格承压。

5月21日,马来西亚6月船期24度棕榈油FOB报价518美元/吨,合到港完税成本4510元/吨(增值税率9%),比1909合约收盘价高100元/吨;7月船期棕榈油FOB报价522美元/吨,合到港完税成本4550元/吨,比1909合约高140元/吨。据悉,上周国内共新增4船棕榈油买船,本周前两日新增3船,船期在6月至7月份。

船运机构数据显示,5月份马来西亚棕榈油出口量环比增加5%~8%,提振马盘期货价格,但产量降幅不及预期的担忧令交易商谨慎乐观。国内需求受助于气温升高及豆棕油价差扩大,棕榈油消费需求明显改善,基差报价走强。进口套盘利润改善,新增买船的套保压力限制期货价格涨幅,预计短期国内棕榈油价格继续震荡调整。

协会动态

2019年粮食科技活动周

在市粮食批发交易市场正式启动

521日上午,由福建省粮油质量检测所、福州市粮食行业协会、福州市粮食批发交易市场管理处、福州市粮油质量检测站联合主办的2019年粮食科技活动周”在市粮食批发交易市场正式启动。省粮油质量检测所黄建立所长、市粮食行业协会范仕焕会长、批发市场管理处林翔雄书记、陈东主任、市粮油质量检测站陈瑞莺书记及4家单位的工作人员和市场部分经营商户参加了现场启动活动。

今年粮食科技活动周将以“科技人才共支撑,兴粮兴储保安全”为主题,聚焦人才与科技创新,号召全省粮食科技工作者、社会各界人士,积极投身实施创新驱动发展战略、让科技发展成果更多更广泛惠及人民群众,不断满足人民日益增长的美好生活需要。大力增加绿色优质粮油产品供给,继续促进城乡居民由“吃得饱”向“吃得好”转变,让中国人“吃出健康”。

本次活动现场,省、市粮油质量检测工作人员开展现场咨询和答疑活动,发放了粮油科技、食品安全、科学储粮、节粮减损等科普资料,让参与活动的商户充分了解粮食科技相关常识,普及粮油知识,增强兴粮储粮、爱粮节粮意识。为确保粮食质量安全关,批市管理处倡议市场内广大商户要把粮食质量关口前移,即在粮食产区进行严格的质量检测,确保进入福州市粮食批发交易市场的粮食质量符合国家粮食安全标准,确保福州市粮食市场口粮安全。

省、市粮油质量检测所(站)在本次活动期间为批市商户免费进行质量检测吸引了市场广大商户,大家纷纷把大米、油脂等样品送到活动现场检测,增添了活动现场的热烈气氛。

综合信息

农业农村部:2018年我国农业数字经济占行业增加值比重达7.3%

8日闭幕的第二届数字中国建设峰会上,农业农村部发布《大力推进数字农业农村发展》,数据显示,2018年我国农业数字经济占行业增加值比重达7.3%,与上一年相比增加0.8个百分点。

农业农村部的统计数据显示,过去一年中,我国乡村地区经营网络化快速发展,农产品网络零售额保持高速增长,2018年达到2305亿元,同比增长33.8%。

据农业农村部市场与信息化司司长唐珂介绍,我国在数字农业与乡村建设方面,生产智能化已见雏形,信息技术在农业生产中广泛应用,农业转型升级成效初步显现。大数据应用不断深化,农业农村部持续组织21个省份开展8种农产品大数据试点,用数据决策指挥、管理服务、引导产销的方式正逐步得到应用。截至2018年底,全国建成运营益农信息社27.2万个,提供公益服务9579万人次,开展便民服务3.14亿人次,农民手机应用技能培训受众人次超过千万,信息服务已深入农村。

唐珂表示,未来将继续全面推进益农信息社建设,优先覆盖贫困地区,力争到今年底实现全国50%的行政村基本全覆盖。

新国标倡导适度加工 大米并非越白越好

新修订的《大米(GB/T1354-2018)国家标准(下称新标准)已于5月1日正式实施。笔者了解到,与2009版《大米》国家标准相比,新标准通过调整大米等级、杂质最大限量等指标,倡导适度加工,引导节粮减损和健康消费,使大米生产适应我国当前绿色发展理念,旨在改变目前市场片面追求精、白、亮,过度加工造成碎米多、能耗大,且营养物质流失多等怪现象。

调整加工精度指标

目前国内大米消费存在一大误区,即认为大米越白越好、越精越优。因此加工企业为迎合消费者,不断增大稻米加工精度,大米抛光从一抛变成二抛、三抛,加工精细化倾向越来越严重。而过度抛光将导致大米营养价值降低,大米富含的维生素及矿物质的米胚和皮层被大量碾去,大米纤维、维生素B1、维生素B2等营养要素流失,成品大米仅剩下营养为5%的胚乳,其余的都是淀粉层。据统计,每增加一次抛光营养要素的损失就增加1%,而且整精米损失率增大,动力消耗成本也会增加。

正是出现了上述问题,有关部门才对大米旧标准进行修订。新标准对大米加工精度的术语名称参考了国际标准,并将旧标准中“一级”“二级”加工精度改为“精碾”,旧标准中“三级”加工精度改为“适碾”。同时,对“加工精度”指标制定了新标准:精碾——背沟基本无皮或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占80%-90%或留皮度在2.0%以下。适碾——背沟有皮,粒面皮层残留不超过l/5的占75%-85%,其中粳米、优质粳米中有胚的米粒在20%以下或留皮度为 2.0%-7.0%。

新标准的主要起草人、国家粮食局标准质量中心主任唐瑞明告诉笔者,通过对大米“加工精度”指标设置上限,引导适度加工,更多地保留了大米原有的营养价值,使大米国家标准更能适应绿色发展理念。新标准的广泛宣传和实施,可使人们改变以“精、白、亮、美”为好大米标准的错误认识,走出大米消费误区;使加工企业更加注重提升大米加工质量,避免过度加工,加快转型升级,推动行业健康发展。

粮油专家、高级工程师倪小英也表示,新标准实施后,加工精度过高或过低都将被判定为非等级产品。因此,企业不应再过度专注于大米加工精度,而是要更加关注市场,挖掘消费者潜在需求,努力向大米深加工、产品多元化方向发展,开发出具有健康、营养等功能的且适销对路的大米产品。

建议标注最佳食用期

通过分析研究发现,适当调整碎米含量不会造成产品显著感官差异,因此,新标准调整了碎米含量指标。调整后,籼米碎米总量:一级大米≤20.0%,二级大米≤25.0%,三级大米≤30.0%,碎米率均较旧标准同类指标放宽了5个百分点;粳米碎米总量:一级≤12.5%,二级≤15.0%,三级≤20.0%,分别较旧标准同类指标放宽了5%、5%和7.5%。优质籼米碎米总量:一级≤10.0%,二级≤12.5%,三级≤15.0%,分别较旧标准放宽了5%、2.5%和0%;优质粳米碎米总量:一级≤5.0%,二级≤7.5%,三级≤10.0%,均较旧标准放宽了2.5个百分点。

在新标准中,仍将“品尝评分值”作为衡量优质大米蒸煮食用品质的指标,但对“直链淀粉含量”指标进行了微调。优质籼米直链淀粉含量13.0%-22.0%,优质粳米直链淀粉含量13.0%-20.0%。同时,新标准调整了大米标签要求,标签方面增加“优质大米建议标注最佳食用期(品尝评分值为产品最佳食用期内数值)”的规定,以规范优质大米的生产、流通和消费,方便消费者选择。

倪小英表示,这充分考虑了消费者的知情权,方便消费者选择,同时也进一步规范了优质大米的生产和流通。

唐瑞明表示,大米新标准突出重视食用品质和口感,倡导适度加工,多保留优质大米的营养价值,从而拉大其与普通大米的品质差距,有利于优质大米真正实现优质优价。

价格有望下降

此外,参照相关国际标准,新标准将杂质分为“有机杂质”和“无机杂质”两小类。随着杂质定义的调整,限量要求也相应调整。一级、二级、三级产品的杂质含量要求值全部改为原一级要求。

数据显示,目前我国稻谷出米率仅为65%左右,而日本稻谷出米率为68%-70%,平均出米率比我国要高3%-5%。

唐瑞明表示,新标准对指标的调整有利于提高大米出米率,在此条件下,同等稻谷加工后将增加大米产量。假如我国大米出米率提高1%,将增加大米产量150多万吨,相当于2018年全年大米进口量的一半左右;如果大米出米率能提高3%,大米产量增加将更加明显。在国内短期大米需求不变的情况下,大米产量的增加将使市场竞争更加激烈,促使大米价格下降。

倪小英也表示,从企业方面来讲,大米新标准实施后,通过控制大米加工精度和碎米率,可提高稻谷出米率,增加单位稻谷大米产量,从而降低大米价格;同时,大米单位加工能耗的降低,将有利于降低大米加工成本,提高企业加工效率,也为降低大米价格提供了条件。

 

国粮局:关于做好夏粮收购工作的通知

各省、自治区、直辖市粮食和物资储备局(粮食局),中国储备粮管理集团有限公司、中粮集团有限公司、中国供销集团有限公司、中国中化集团有限公司:

为认真落实中央经济工作会议、中央农村工作会议和中央1号文件精神,切实做好2019年夏季粮油收购工作,现将有关事项通知如下:

一、进一步提高站位,增强大局意识和责任意识

今年是新中国成立70周年,是全面建成小康社会、实现第一个百年奋斗目标的关键之年,是粮食和物资储备系统深化改革转型发展的重要一年,各项工作任务艰巨繁重。在当前国内经济下行压力加大、外部环境复杂多变的形势下,认真抓好夏季粮油收购工作,对于稳步推进农业供给侧结构性改革,保护农民种粮积极性,保持粮食市场总体稳定;对于深入实施乡村振兴战略、促进农业农村优先发展、确保经济持续健康发展具有极其重要的意义。各地和有关中央企业要坚持讲政治、顾大局,强化责任担当,积极主动作为,把夏粮收购工作摆在突出位置,抓实抓细抓好,牢牢守住不发生大面积农民“卖粮难”的底线。

二、加强组织领导和统筹协调,形成工作合力

各地要在当地政府的统一领导下,健全完善粮食收购工作协调机制,强化上下联动和部门单位协作,充分发挥各方面积极性,形成统筹推进、同频共振的工作格局。要在前期工作基础上,研究制定针对性、操作性强的收购工作方案,细化相关措施,做好收购仓容、资金供应、人员培训等各项准备工作。要坚持问题导向、底线思维,对于收储矛盾较为突出和可能出现不达标粮食的地区,要结合实际提前制定应急处置预案,做到有备无患,应对及时处置有效。各级粮食行政管理部门要加强调研调度,有关负责同志要深入一线广泛了解情况、听取意见建议,及时发现、解决收购中遇到的困难问题,重要情况要及时报告当地政府。

三、认真落实粮食安全省长责任制,积极开展市场化收购

各地要按照粮食安全省长责任制要求,统筹组织调度好辖区内夏季粮油收购工作,确保农民种粮卖得出。要坚持市场化改革方向,发挥市场配置粮食资源的决定性作用,充分调动多元主体积极性,多措并举组织好市场化收购。要支持大型骨干企业利用自身渠道和资金优势,合理把握节奏,积极发挥示范带动作用。要引导加工企业积极入市、就地转化,促进粮食产业经济发展,帮助农民增收。要协调组织辖区内中央和地方储备粮承储企业及早入市,按市场价格收购轮换粮源,发挥储备轮换的引领作用。要鼓励各类粮食企业主动适应粮食生产组织方式变化,与家庭农场、农民合作社等新型农业经营主体建立长期稳定的购销合作关系,完善利益联结机制,让农民分享加工销售环节收益,拓宽农民增收渠道。

四、切实履行政策执行主体责任,严格落实最低收购价政策

中储粮集团公司及相关分公司要按照《关于印发小麦稻谷最低收购价执行预案的通知》(国粮发〔2018〕99号)规定,严格执行小麦稻谷国家标准和食品安全标准,认真抓好最低收购价收购,有效发挥政策性收购的托底作用。要提前做好预案启动的各项准备工作,及早合理布设收购网点,满足农民售粮需要。要严格落实预案启动和停止有关规定,达到启动条件及时按程序启动预案,价格回升到最低收购价水平以上时要及时停止收购。要严格执行最低收购价粮食质价标准,严把政策性收购质量关,既不得随意放宽标准,收购不符合质量标准的粮食,也不得拒收农民交售的达标粮食,切实保护种粮农民利益。

五、创新方式方法,大力提升为农服务水平

各地要认真履职尽责,进一步增强为农服务意识。要指导农民做好已收获粮食的整理、晾晒,做好庭院储粮,促进粮食提级进档。要加快推进粮食产后服务体系建设,积极为农民提供清理、干燥、储存、加工、销售等社会化服务。要督促各收购库点做到价格上榜、标准上墙、样品上台,让农民交“明白粮”“放心粮”,并根据农民售粮需要早开门晚收秤。有条件的地方要做到收购质量检验端口前移,采用绿色通道、预约收购等方式,尽量减少农民排队等候时间。要积极推广使用手机客户端、小程序等“互联网+”模式,重塑流程,改善服务,提升粮食购销自助化、便捷化水平。

六、密切跟踪市场动态,强化宣传引导

各地要认真做好粮食收购进度统计和市场监测工作,及时掌握收购进展总体情况。要加强形势分析研判,及早发现和解决苗头性、倾向性、潜在性问题。要灵活利用电视、广播、报纸、网络、公示栏、宣传册等多种渠道,广泛宣传解读粮食收购政策,主动发布粮食生产、质量和收购进展、市场价格等信息,为农民售粮和企业经营提供必要的信息服务,引导市场预期。要加强舆情监测分析,主动回应社会和媒体关切,妥善做好舆情处置应对,为收购工作营造良好的社会舆论氛围。

七、加大市场监管力度,维护收购市场秩序

各地要按照《关于切实加强国家政策性粮食收储和销售出库监管的意见》(国粮发〔2018〕264号)有关规定,加强重点环节监管,加大执法力度,严格落实具体收储企业的直接责任、政策执行主体的责任、地方行政监管和属地管理责任。督促企业自觉遵守“五要五不准”收购守则,严格执行质价政策,确保政策落实不出偏差、不打折扣。要发挥12325全国粮食流通监管热线作用,坚决查处“克扣斤两”“压级压价”“打白条”等损害群众利益和“以次充好”“先收后转”“转圈粮”“以陈顶新”等损害国家利益的违法违规行为,维护粮食流通秩序。要压紧压实粮食企业安全生产主体责任,切实履行监管责任,坚决防范重特大事故发生,确保人民群众生命和财产安全。要加大储粮安全隐患排查力度,早预防、早发现、早排除,确保粮食储存安全。

 

风吹麦浪 主产区小麦丰收已成定局

“小满”已过,作为中国农业社会中直接跟小麦这种农作物相关的节气,农谚早有“小满小满,麦粒渐满”之说。此时,粮农最期待的就是,没有干热风,不会下大雨、冰雹,静待蜡熟期,待到手指擦滑,麦粒的表面出现一层薄薄的蜡质,那便是收获的信号。从五月中下旬开始,河南、湖北、四川、陕西、安徽、江苏等小麦主产区陆续进入收割时间,记者近日采访了河南、湖北等地的农人,了解到今年小麦收成相当不错,尤其是在我国小麦产量第一大省河南省,如无特殊天气情况,产量高于去年已成定局。

窗口期 “十成熟,一成丢”

收获期 主产区今年要丰收

收购价 主产区今年低3分钱

即将开启的丰收大幕,也使小麦地头收购价成为人们关注的焦点。

“安阳地头收购价今年比去年低3分钱,大约每斤在1.12元上下。”杜焕永告诉记者,小麦市场一般以国三级标准收购价作为市场流通参考价。

国家粮食和物资储备局5月15日在湖北省武汉市召开夏粮收购新闻发布会,宣布今年国家继续在主产区实行小麦最低收购价政策,执行范围为河北、江苏、安徽、山东、河南、湖北6省,最低收购价格水平为1.12元/斤(国标三等),执行时间为6月1日-9月30日。截至记者发稿,湖北省襄阳市新小麦收购价格尚未出台。

然而,在我国新疆地区,小麦收购价格则是由品质“说了算”。来自新疆维吾尔自治区人民政府网消息,全区自2018年实施小麦收储制度改革,取消了小麦收购的政府定价,停止执行收购环节每公斤0.3元的财政直补,提高耕地地力补贴标准。小麦收购定价标准是按品质高低。据介绍,为了使小麦的精深加工更好地适应市场需求,全区同步开展了配方粉品牌创建试点工作,打造独具新疆特色的“打馕粉”“拉条子粉”“饺子粉”等专用面粉品牌。

伴随着日渐饱满的麦粒,随风起伏的麦浪,自小满时节开始,一幅优质优价的小麦丰收图也将渐次呈现出来。

没有美国大豆,俄罗斯大豆要“趁火打劫”?

在美国大豆出口量减少之际,俄罗斯看准了机会,想扩大出口至中国的大豆产量,至每年200万吨。

新加坡《联合早报》曾援引媒体的报道称,俄罗斯远东发展部表示,计划增加对中国的产品出口,中国已经批准了90家准备供应牛奶和家禽的俄罗斯企业。

并称,中俄双方已通过一项开发俄罗斯远东与中国东北地区农业的计划,中国的投资者已参与了在俄罗斯远东地区的农业项目。

报道称,俄罗斯副总理特鲁特涅夫表示,到2024年,俄罗斯有潜力将对中国的大豆出口量提高到每年200万吨。

我国数据显示,其2018年的出口量为81.6万吨。据荷兰银行预计,今年中国可能会进口8400万吨大豆。

将从6月1日起对5000多种美国商品征收高达25%的关税,美中贸易摩擦进一步升级。中国的新关税针对的是各种农产品,所以受影响最大的势必是美国农民。

农业市场数据供应商DTN公司驻奥马哈的粮食市场分析师托德·赫尔特曼说,自去年12月美国和中国的谈判代表宣布停止加征关税并表示可能达成协议以来,大豆种植者一直抱有恢复对华出口的希望。与此同时,农民们囤积的大豆数量已创下近10亿蒲式耳(1蒲式耳大豆约重27公斤)的历史最高纪录。

赫尔特曼说:“在一个情绪非常低落的时期,这将会打击市场。”他说:“我们抱有的一点点希望也破灭了,尤其是中国宣布将进行报复时。”

美国大豆协会在13日的声明中表达了沮丧和焦虑。

美国大豆协会主席、艾奥瓦州基奥塔的大豆种植户约翰·海斯多费尔说:“在乡村农场,人们的情绪一天比一天低落。”他说:“我们的耐心在减退,我们的经济在受损,几个月来承受这些关税后果的压力在累计。”

报道称,大豆销售放缓以及由此导致的大量囤积会产生连锁反应。在玉米带的许多地方,今年春季的潮湿和较低气温阻止了农民及时种植玉米。通常情况下,当种植玉米为时已晚时,农民会转而种植大豆。但现在,囤积的大豆已经过剩,而且向中国销售大豆希望渺茫,再去种植大豆可能会增加引发财务灾难的风险。

农业经济学家、“农业经济洞察”在线研究网站的合伙人格洛伊说,与他交谈的一些农民也开始对特朗普政府表示不满。

阿格洛伊表示担心,如果这场争端无限期地持续下去,整个农业部门将可能面临严重问题。他说:“不满的声音会越来越大,因为农业将会陷入严重的财政困境。”

价格信息

 福州市粮食批发交易市场粮饲批发价格

时间:2019.05.31                      单位:元/吨

品种

等级

平均价

早籼谷

16-17江西中等

1920

晚籼谷

16-17本省中等

2120

早籼米

16-17江西一级

3120

晚籼米

16-18一级

5020

晚籼米

16-18三级

4040

东北米

17-18一级

4740

粳米

17-18一级

4700

粳米

17-18二级

3940

红小麦

16-17江苏中等

2520

 

白小麦

16-17河南中等

2500

玉米

16-17中等

2100

大豆

中等

4000

豆粕

一级

2950

  籼糯米

一级

6200

次粉

中等

2240

麦皮

中粗

1550

色拉油

大豆

6000

14

2019年05月31日

742

2019年5月份开始,每旬一期的粮情快讯内容均可在榕粮网粮情快讯栏目中查阅http://www.bstudiobaby.com/,但每月最后一期还将以纸质形式发行。)

 


(责任编辑: 郝剑)
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